为认真履行食品安全监管职能，切实维护食品安全和消费者合法权益，近期顺平县市场监督管理局组织县级抽检餐饮具监督抽检，涉及我县1家餐饮服务单位。现将不合格核查处置情况通告如下∶

 一、顺平县鼎香牛肉罩饼店的餐具抽检不合格核查处置情况：

    抽检基本情况：2025年3月6日，我局委托河北卓润检测技术服务有限公司对顺平县鼎香牛肉罩饼店餐具（热菜盘、凉菜盘）进行抽样检验。2025年3月18日我局收到检验报告，经检验，结果显示：大肠菌群项目不符合GB 14934-2016要求，检验结论为均不合格。顺平县市场监督管理局对当事人送达了《检验结果告知书》，当事人在规定时间内未提出异议。

二、核查处置情况：当事人餐饮具消毒不合格的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款：“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”的规定，已构成餐具清洗消毒不合格的违法行为。

依据《行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时应当责令当事人改正或者限期改正违法行为”和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项“违反本法规定，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;”的规定。参照《河北省市场监督管理系统行政裁量权基准》关于《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，给予警告行政处罚。行政处罚决定书编号：顺市监处罚【2025】 79号                               

三、原因排查及整改情况：原因排查：1、当事人对餐具清洗不到位，2、清洗后未放入消毒柜里面消毒直接放在后厨架子上 。整改情况：2025年3月18日收到检验报告后，顺平县鼎香牛肉罩饼店进行了整改并向顺平县市场监督管理局递交了整改报告。2025年3月31日顺平县市场监督管理局执法人员对该餐饮服务提供者进行了复查。经复查这家餐饮服务提供者的餐具经检验已合格，符合《中华人民共和国食品安全法》中对餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒的要求。